El queso Cottage WAPI, de sabor y textura suaves, se elabora con cuajada de leche escurrida, no prensada, de manera que retiene en su composición algo del suero de la leche y se logra asi una masa ligera, no compacta. Sin más agregados que cuajo natural y fermentos lácticos, y con alto contenido proteico, resulta un queso ideal para acompañar un estilo de vida saludable y nutritivo.
Este producto, que vive un verdadero boom internacional gracias a su perfil nutricional y su versatilidad en la cocina, es un queso fresco elaborado a partir de leche descremada, de textura suave y sabor delicado. La versión de Wapi se produce con leche pasteurizada, cuajo natural y fermentos lácticos, sin sal agregada, baja en grasas y con un alto aporte proteico: cada pote contiene 46 gramos de proteínas.
